Concept

コンセプト

こだわりの厳選肉を価格を抑えてご用意

美味しいお肉をリーズナブルにお届けするために、ブランド名よりも肉質を重視した仕入れにこだわっています。松阪牛や前沢牛なども扱いますが、銘柄に囚われない自由な発想でその時々に輝く一皿をお届けしています。また、気取らない空間で選りすぐりの焼肉を楽しむという理念のもと、肩肘張らない和の雰囲気づくりに努めるなど、親しみやすい空間づくりにもこだわっています。

  • ブランドよりも
    肉質を重視した目利き

    大切にしているのは、お肉の品質と価格のバランスです。時には松阪牛や前沢牛、仙台牛といった高級ブランド牛も取り扱いますが、名前より味わいを優先する姿勢を貫いています。厳しい目利きのプロが選ぶ選りすぐりの美味しいお肉を多くのお客様にお楽しみいただけるように、価格を抑えています。お肉の旨みと香りを引き出す調理法を心がけ、素材本来の魅力をお伝えいたします。

  • 選りすぐりの
    輝く状態の和牛をご用意

    提供する牛肉は、8割以上が国産和牛です。厳しく吟味したお肉だけを仕入れ、お客様の食卓へと届けています。有名ブランド牛も扱いますが、当店が重視するのは銘柄ではなく輝く状態にある肉質を選ぶことです。和牛本来の味わいと香りを引き出すために、カットの技術から焼き加減まで細部にこだわっています。美味しさと価格を追求した焼肉で、豊かなひとときを演出します。

  • 駅近の便利な場所に広がる
    隠れ家空間

    湘南台駅前の賑やかな通りから少し入った静かな場所に、日常の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が広がっています。まるで古き良き和風居酒屋を思わせる温かみのある店内は、肩肘張らずにリラックスできる環境です。16名様までのテーブル席と23名様対応の座敷席を用意し、カジュアルな服装でデートから大人数の貸切パーティーまで様々なシーンに対応しています。